בסדנה יתנסו המשתתפים בהכנת מאכלים יפניים מסורתיים, בהכנה מסורתית, איטית ומורכבת, ללא קיצורי דרך.
גיוזה- כיסון אלוהי עשוי בשיטת צריבה-אידוי-צריבה במילוי מסורתי של כרוב שטאקי וטחון (גרסה טבעונית)
אינארי זושי- כיסוני טופו מפתיעים במילוי אורז מתובל עם ירקות
וראמן- המרק המושלם- בגרסה טבעונית משובחת ללא קיצורי דרך עם חומרי הגלם המשובחים ביותר! 

לימוד הכנת הכיסונים משלב הכנת הציפוי, הכנת המילוי, דרך המילוי, אופן הקיפול, האידוי וההגשה.
לימוד הכנת מרק ראמן מושקע כולל כל השלבים ושלוש שעות בישול שמוציאים ממנו את המיטב! 
בסיום הסדנה יושבים לארוחה יפנית כולל סאקה וקינוח.
דגשים חשובים:

הסדנא כוללת את כל החומרים, ואת כל הכילים הדרושים. 
המשתתפים.ות מכינים.ות את האוכל בעצמם 

איך להכין סושי, אינסייד אאוט שמעליו מצוירות פנדות, סושי עם ציור של פרח בפנים, סושי בצורת טיפה ועוד!
המילויים מגוונים: טופו בטריאקי, אבוקדו, מלפפון, גזר, שיטאקי, בצל ירוק, בטטה, קנפיו!
רטבים: סויה, טריאקי, אלף האיים, ספייסי מיו, וואסאבי, צ’ילי מתוק.
גם יפה, גם מלהיב, גם טעים!
בסיום הפעילות – ייצא כל משתתף עם קופסה ובה ארבעה סוגים של סושי מעשה ידיו  

דגשים חשובים:
הסדנא כוללת את כל החומרים, ואת כל הכלים הדרושים. 
המשתתפים.ות מכינים.ות את הסושי בעצמם
הסדנא כוללת ליווי צמוד והדרכה צעד אחר צעד להכנה מוצלחת.

סדנת בנטו מתמקדת בלימוד הכנה של קופסת טייק אאוט יפנית אמיתית, שנקראת בנטו.בסדנה המשתתפים.ות יכינו בעצמם- לעצמם- קופסת בנטו אישית- בקלות. וילמדו איך לסדר את קופסתהאוכל באופן אסתטי ויעיל לפי הכללים היפניים המסורתיים, עם ירקות וחלבון וכמובן אורז בצורות מרהיבות(פנדה, הלו קיטי ועוד)הסדנה כוללת גם הדגמה חיה להכנת מאכלים אהובים- כמו שניצל טופו וכדומה- במהירות ובקלות וטיפיםרבים לסידור וחיתוך אטרקטיבי של המאכלים.